けんちん大好き小池さん

けんちん汁



練りゴマを使う栗原はるみレシピを少しアレンジして、
具材を油で炒め、鶏肉、木綿豆腐、しめじをプラスしてみました。


★材料(4人分)★
ごぼう・・・1/2本
さといも・・・6個
大根・・・1/4本
にんじん・・・1/3本
しめじ・・・1袋
こんにゃく・・・1枚
鶏肉・・・100g
木綿豆腐・・・1丁
ねぎ・・・1/2本
だし汁・・・カップ4
濃口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
練りごま・・・大さじ3
七味唐辛子・・・適量

★作り方★
1)さといもは皮をむき、さっと下ゆでする。

2)適当に切った、大根、にんじん、ごぼう、鶏肉をサラダ油大１で炒める。

3)野菜に火が通ったら、だし汁4カップを投入、、、

4)こんにゃく、さといも、木綿豆腐を入れ、しょうゆとみりんも加えて煮る。

5)さといもがやわらかくなったら、練りごまを入れてひと煮し、小口切りのねぎを散らす。
　熱いうちに器にとり、好みで七味唐辛子をふる。


４人分レシピなので、一人分なら4で割ってください。
けど、他にオカズが無いなら、この分量で一人で2日分でちょうどいいです！

私はさらにうどんをプラスして「けんちんうどん大好き小池さん」ですｗｗ
てなわけで、今夜もけんちんうどんです（笑）